O ‘prato feito’ voltou a pesar no bolso do consumidor brasileiro. Entre os meses de janeiro a junho de 2026, o preço médio da refeição subiu 7,2% no país, segundo o Índice Prato Feito (PF), levantamento feito pela Faculdade do Comércio de São Paulo (FAC-SP).
A média do valor passou de R$29,77 em janeiro para R$31,90 em junho. Somente no segundo trimestre, entre março e junho, o avanço foi de 5,4%, bem acima da inflação oficial do período. Na prática, o aumento pesa no bolso de quem almoça frequentemente em restaurantes.
Confira a média do PF por região
O IPF mostra que o Brasil não almoça pelo mesmo preço. De acordo com o levantamento, os valores médios do prato feito em junho de 2026 foram:
- Centro-Oeste: R$34,45
- Nordeste: R$30,00
- Norte: R$ 29,99
- Sudeste: R$31,99
- Sul: R$34,90
- Média nacional: R$31,90
O sul lidera o ranking das regiões mais caras, com o preço médio de R$34,90 por refeição, seguido do Centro-Oeste, com R$34,45.
Em outro extremo, o norte é a região mais barata do país, com R$29,99. A diferença entre a mais cara e a mais barata chega a 16,4%.
Essas divergências regionais costumam ser explicadas por uma combinação de fatores: custo dos imóveis comerciais, renda da população local, logística de distribuição de alimentos, despesas com mão de obra, nível de concorrência entre estabelecimento e hábitos de consumo de cada região.
