O Minuto Sabor desta semana sai da cozinha convencional para encontrar o remédio mais famoso do pós-Carnaval: o caldo da caridade. O chef Edil Costa (@gastronomia_edilcosta) explica por que esse clássico segue imbatível para espantar a ressaca e recuperar as energias depois da folia.
Ingredientes:
4 ovos
50g de farinha
1 tomate
1 cebola
Coentro a gosto
1 Pimentinha de cheiro
1 litro Caldo de água ou legumes
1 colher de colorau
Modo de preparo:
Faça um refogado com todas as verduras
Junte o colorau
Acrescente a água e deixe cozinhar
Junte os ovos
Acrescente a farinha aos poucos até deixar o caldo mais espesso
