Que tal apostar em um prato quente, aromático e cheio de sabor? No Minuto Sabor, o chef Edil Costa (@gastronomia_edilcosta) ensina a preparar um gratinado de caranguejo na concha com queijo provolone, uma opção prática e sofisticada que conquista pelo sabor e surpreende em qualquer ocasião.

Caranguejo gratinado: 

Ingredientes: 

1kg de carne de caranguejo 

1 colher de mateira da terra 

1/2 pimentão amarelo 

1/2 pimentão vermelho 

1 tomates maduro

2 pimentas de cheiro (opcional ) 

200ml de leite de coco 

100g de requeijão cremoso 

100g de queijo provolone 

Coentro a gosto 

Preparo: 

Tempere a carne de caranguejo com sal e pimenta 

Grelhe na manteiga da terra – reserve 

Na mesma panela junte todos as verduras 

Acrescente o leite de coco 

Processe tudo no liquidificador 

Junte a carne de caranguejo e deixe cozinhar 

Acrescente o requeijão 

Passe para um ramequin, cobrar com o queijo e leve para gratinar