O Minuto Sabor desta semana apresenta uma receita clássica da Semana Santa: peixe no papelote. O chef Edil Costa (@gastronomia_edilcosta) mostra o preparo, que combina leveza, técnica e valorização dos ingredientes, preservando o sabor e a suculência do peixe.

Pescada no papelote:  

Ingredientes: 

2 filés de pescada amarela 

1/2 pimentão amarelo 

1/2 pimentão vermelho 

Tomates cerejas a gosto 

Cebola em pétalas 

Azeite 

Flor de sal ou sal de finalização 

Papel alumínio 

Modo de preparo: 

Coloque tudo em uma assadeira e regue com bastante azeite 

Feche o papel alumínio 

Leve ao forno por 20 minutos a 180°