A tradicional troca de chocolates nesta Páscoa ganhou um concorrente de peso e sabor regional em Belém: o ‘ovo de caranguejo’. Criado pela Doceria Amorosa, o produto subverte a lógica do doce ao transformar a clássica unha de caranguejo em um formato oval de Páscoa, recheado com uma mistura de molho béchamel de tucupi, jambu e carne de caranguejo. 

Custando R$ 130, a novidade caiu no gosto do público e, segundo a doceria, já registra uma procura acima do esperado, se tornando uma alternativa gastronômica para quem busca trocar o açúcar pela identidade culinária da Amazônia.

Criatividade e identidade

A ideia de criar um ovo salgado surgiu do desejo da doceria em provocar o paladar e contar uma história diferente durante o período pascal. Em entrevista à Urbnews, os responsáveis pela criação explicaram que a intenção era manter o simbolismo da data, mas com um toque autêntico. 

“A gente pensou: Por que a Páscoa precisa ser só doce? Então criamos um ovo que respeita o formato simbólico da Páscoa, mas traz a nossa identidade, com ingredientes amazônicos e técnica gastronômica”, revelaram.

Para os criadores, o resultado final é mais do que um lanche reforçado, “é um produto que mistura cultura, criatividade e experiência”. A estrutura do ovo substitui a casca de chocolate por uma massa de coxinha moldada, finalizada com unhas de caranguejo empanadas que dão o toque visual característico de um dos petiscos mais amados do Pará.

Mesmo com a proposta ousada, a recepção dos paraenses superou as expectativas iniciais do estabelecimento. A doceria confessou à reportagem que a alta demanda gerou surpresa, mas que o fluxo de produção segue ativo para atender os pedidos. Os interessados em experimentar a iguaria ainda podem realizar encomendas diretamente com a Doceria Amorosa, garantindo uma Páscoa com ‘gostinho de Belém’.