O Parrileiro Aldeota apresentou na noite desta quarta-feira (16), em evento para convidados, o novo cardápio assinado pelo Chef Ralfo Ifanger. Entre as novidades do restaurante localizado na capital cearense, estão os pratos de entrada como Camarões na parrilla finalizados com molho de azeite, alho e salsa, e Polvo na Brasa, com batatas bravas e maionese umami.
Para os pratos principais, foram servidos Picanha de Pato com molho roti à base de tutano, com um toque de laranja e pimentas verdes, e Steak au Poivre, com filé na brasa. Na sobremesa, as escolhas passaram por Torta de Pistache e Torta de Chocolate com caramelo salgado.
Todos os pratos apresentados foram harmonizados com os vinhos da Bodega Terrazas, selecionados pelo Sommelier Daniel Halysson. Os vinhos de rótulo Reserva foram os escolhidos, sendo eles de uvas Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malbec e Shiraz. A sequência de harmonização foi fechada com vinho do porto.
Segundo o Chef Ralfo Ifanger, os pratos foram pensados como uma novidade para os clientes, mas que também levam a marca registrada do restaurante do preparo na brasa e todo o trabalho de produção dos temperos realizados pela equipe da casa. Os valores dos pratos são outra boa atração, variando entre R$59 a R$89.
Serviço
Parrileiro Aldeota
Endereço: Rua Marcos Macedo, 850 – Aldeota (Fortaleza – CE)
Funcionamento: Segunda a quarta: 11h às 23h. Quinta a sábado: 11h às 00h e Domingo: 11h às 22h.
Delivery de segunda a sexta, almoço e happy hour.
Redes sociais: @parrileiroaldeota @parrileiro
