Nesta edição do Minuto Sabor, o Chef Edil Costa ensina a fazer Escondidinho de carne de sol. Confira!
Escondidinho de carne de sol:
500g de carne de sol cozida e desfiada;
200g de queijo coalho ralado;
1 cebola roxa;
2 colheres de requeijão cremoso (opcional);
100ml de manteiga da terra;
Purê de batatas ou macaxeira.
Preparo
Cozinhe a carne de sol na pressão e desfie;
Refogue a carne na manteiga da terra;
Junte a cebola roxa cortada em tirinhas finas;
Junte o requeijão e reserve;
Monte a carne num refratário que possa ir ao forno. Cubra com o purê;
Coloque o queijo por cima e leve ao forno para gratinar a 200°.
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