Nosso influencer de Gastronomia, o chef Edil Costa, ensina nesta semana do Minuto Sabor um delicioso vatapá de frango para você arrasar nas festa juninas que se aproximam. Aprenda! 

Vatapá de Frango: 

Ingredientes: 

500g de frango;

1 cebola; 

1 tomate; 

Salsinha ou coentro; 

4 dentes de alho; 

Sal e pimenta a gosto; 

2 pães italianos; 

1 vidro de leite de coco; 

1 colher de azeite de dendê; 

Modo de preparo: 

Tempere o frango com sal e pimenta; 

Doure no azeite; 

Junte os temperos (cebolas, tomates, alho, etc…) e leve para cozinhar no ponto de desfiar;

Coloque o pão de molho no leite de coco; 

Quando o frango cozinhar, desfie e reserve o caldo; 

Coloque o caldo no liquidificador, junte um pouco mais de verduras cruas , o pão com o leite de coco e bata até virar uma mistura homogênea;

Leve para a panela, junte o frango desfiado e deixe engrossar; 

Finalize com um pouco mais de azeite de dendê.