Nosso influencer de Gastronomia, o chef Edil Costa, ensina no Minuto Sabor desta edição como fazer uma clássica entradinha, chamada: filezinho gorgonzola no pão italiano de forma simples e rápida. Confira! 

Ingredientes: 

1 pão italiano; 

300g de filé mignon cortado em tiras; 

100g de bacon;

70g de queijo gorgonzola; 

70g de queijo mussalela ralado;

1 taça de vinho branco seco ou conhaque; 

200ml de creme de leite fresco; 

1/2 cebola e 3 dentes de alho; 

Sal e pimenta a gosto.

Preparo: 

Tempere o filé com sal e pimenta e reserve; 

Doure o bacon e elimine o excesso de gordura (o bacon é opcional nessa receita );

Grelhe o filé na gordura do bacon ou na manteiga – retire e reserve; 

Na mesma panela refogue a cebola e o alho , depois deglace com o vinho, ou flambe com conhaque;

Junte o creme de leite fresco e deixe cozinhar um pouco; 

Agora adicione o queijo gorgonzola e deixe desmanchar;

Volte a carne para o

Molho; 

Corte o pão na parte de cima e retire um pouco do miolo, formando uma espécie de barco (retirando a tampa);

Agora coloque a carne dentro do pão e cubra com o queijo mussarela;

Leve ao forno a 200º para gratinar.