Que tal deixar sua ceia ainda mais especial com um prato quente, aromático e cheio de tradição? No Minuto Sabor, o chef Edil Costa (@gastronomia_edilcosta) ensina a preparar um arroz de bacalhau perfeito para as festas de fim de ano prático de fazer e ideal para surpreender a família e os seus convidados. 

Arroz de bacalhau: 

– 300g de arroz 

– 300g de bacalhau dessalgado

– 1 tomate maduro 

– 1 cebola 

– 3 dentes de alho 

– 200ml de passata de tomates ou tomates pelado 

– 1/2 pimentão amarelo (opcional) 

– 1/2 pimentão verde (opcional )

– 1 colher de manteiga 

– Coentro a gosto 

– Sal e pimenta a gosto 

Preparo: 

– Cozinhe o bacalhau em água por 5 minutos 

– Faça um refogado com todas as verduras 

– Junte o arroz , e refogue bem 

– Adicione a passata de tomate 

– Cubra com a água do cozimento do bacalhau até o ponto 

– Finalize com coentro e uma colher de manteiga