Nesta edição do Minuto Sabor, o Chef Edil Costa, ensina a fazer Camarão Thai no Abacaxi. Confira!

RECEITA: 

1kg de camarões grandes sem cascas 

1/2 abacaxi 

1 colher de chá de curry 

1 colher de gengibre ralado 

1/2 pimenta dedo de moça 

2 dentes de alho 

Folhas de manjericão fresco 

1 vidro de leite de coco 

1 fio de azeite ou óleo 

Sal e pimenta 

Preparo 

Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve 

Faça um refogado com o gengibre, o alho , o curry e a pimenta . Use o azeite para o refogado 

Retire a polpa do abacaxi fazendo uma “barca” sem furar a casca 

Corte a polpa em cubos e junte ao refogado 

Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 5 minutos 

Junte os camarões . Desligue o fogo quando os camarões estiverem cozidos 

Finalize com sal e pimenta e folhas frescas de manjericão 

Passe os camarões para dentro do abacaxi e sirva com arroz jasmine de limão

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