Neste primeiro episódio do Minuto Sabor, o nosso influencer de gastronomia, o Chef Edil Costa (@gastronomia_edilcosta), te mostra como fazer um clássico francês: Steak Au Poivre, super prático, além de delicioso. Aperte o play e venha se deliciar!

Passo a passo Steak Au Poivre:

Ingredientes para 2 pessoas

2 filés alto;

Pimenta do reino;

200 ml de creme de leite fresco;

1 shot de conhaque;

1 fio de azeite;

1 colher de manteiga;

Alho amassado e tomilho (opcional).

Preparo:

Quebre as pimentas e “empane” os filés com a pimenta;

Tempere com sal;

Numa frigideira, coloque um fio de azeite, a manteiga e doure os filés;

Junte o alho e o tomilho e regue a carne para adicionar sabor;

Coloque o conhaque e flambe para eliminar o álcool;

Junte o creme de leite e deixe incorporar;

Coloque mais um pouco de pimenta inteira;

Monte um prato com os medalhões e cubra com o molho;

Sirva com batatas, purê, arroz, risoto, etc .

Gostou do conteúdo? Então se inscreva em nosso canal, ative o sininho de notificação e não perca os novos episódios!