No Minuto Sabor desta semana o chef Edil Costa (@edilcostaoficial) ensina uma massa rigatoni com ragu de linguiça calabresa, que harmoniza perfeitamente com Cabernet Sauvignon, um vinho tinto seco encorpado.
A receita especial é feita para celebrar o Dia Nacional do Vinho, comemorado no primeiro domingo do mês de junho.
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Ingredientes:
100g de bacon
150g de linguiça calabresa
1/2 cebola
2 dentes de alho
200g de tomates pelados
1 taça de vinho (opcional)
Salsinha ou manjericão
200g de massa grano duro
50g de parmesão
Modo de preparo:
Refogue o bacon
Na mesma panela junte a calabresa e refogue bem
Adicione a cebola e depois o alho
Quando tudo estiver refogado junto junte o vinho e depois os tomates
Cozinhe a massa
Junte a massa ao molho
Finalize com salsinha ou manjericão
Sirva com queijo ralado por cima
