Nosso influencer de Gastronomia, o chef Edil Costa, ensina no Minuto do Sabor desta edição como fazer Moqueca de camarão e farofa cítrica. Surpreenda-se com a rapidez e o sabor! 

Moqueca de camarão e farofa cítrica: 

1kg de camarões grandes sem cascas;

1/2 pimentão vermelho;

1/2 pimentão amarelo;

1/2 pimenta dedo de moça;

Coentro a gosto;

1 tomate grande ou 10 tomates cerejas; 

1 colher de azeite de dendê; 

1 vidro de leite de coco; 

1 limão siciliano; 

Preparo: 

Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve;

Corte todas as verduras em rodelas ou em cubos pequenos; 

Refogue tudo no azeite de dendê;

Junte o leite de coco e deixe cozinhar;

Acrescente os camarões e desligue o fogo pra não passar do ponto;

Finalize com coentro fresco.

Para a farofa: 

1 colher de manteiga;

300g de farinha Panko;

1 limão siciliano. 

Preparo: 

Refogue em fogo baixo a farinha na manteiga; 

Junte o suco de meio limão;

Continue mexendo até a farinha secar completamente;

Acerte sal e pimenta;

Finalize com raspas de limão siciliano.