Em homenagem ao dia do churrasqueiro, comemorado neste sábado (30/09), o chef Edil Costa traz uma receita especial para o Minuto Sabor: o famoso Bife de Tira, que é um corte especial feito com a picanha. E o mais legal: a receita é na frigideira. Super prática e deliciosa! Confira o passa a passo!

Ingredientes

1 picanha média;
1 fio de azeite;
Sal e pimenta a gosto;
1 Armindo tomilho ou alecrim fresco.

Acompanhamento

2 batatas grandes;
1 colher de manteiga;
10 tomates cerejas.

Molho

250 ml de creme de leite fresco;
150g de queijo coalho ralada fino.

Preparo

Corte a picanha no sentido longitudinal;
Tempere com sal e pimenta;
Grelhe a carne por 4 minutos de cada lado e reserve;

Corte as batatas em cubos pequenos;
Grelhe na manteiga até ficarem macias;
Acrescente os tomates;
Junte o creme de leite e o queijo até derreter.

Monte o prato com a picanha , as batatas e cubra a carne com o molho de queijo.